A la carte Restaurant Joseli
Besuchen Sie unser A la carte Restaurant für besondere Gourmet-Erlebnisse
PARADIESISCH
GENIESSEN
Unser Gourmethotel in Schenna
EINE WELT DES GUTEN GESCHMACKS. 4* S ADULTS ONLY GENUSSURLAUB BEI MERAN, SÜDTIROL.
Südtiroler Heimatküche kombiniert mit internationalen Spezialitäten und traditionelle Rezepte innovativ veredelt – das ist das Rezept für Ihren Genussurlaub bei Meran, Südtirol.
Unser kulinarisches Konzept lässt sich leicht in Worte fassen: Viel Genuss. Viel Frische. Viel Südtirol. Viel Natürlichkeit.
"Bei uns kommt das Beste, das unser schönes Landle hergibt, auf den Teller", sagt Chefkoch Francesco Valeri.
Wir freuen uns, Feinschmecker ab 18 Jahren in unserem Gourmethotel in Schenna, Südtirol, verwöhnen zu dürfen.
„Erschmecken Sie Südtirol.“ (Gastgeberin Evi Pichler-Hütter)
Südtiroler Genusskulinarik
Natürlich. Sinnlich. Geschmackvoll.
In unserem Genusshotel in Südtirol erwartet Sie eine einzigartige Gourmetküche auf hohem Niveau. Dabei fokussieren wir uns auf die Südtiroler Tradition. Alten Schätzen verpassen wir einen neuen Schliff. Wertvolle regionale Zutaten veredeln wir zu außergewöhnlichen Gerichten.
Mit allen Sinnen genießen
Chefkoch Francesco Valeri hält das Zepter in unserer Küche. Experimentiert. Zaubert. Spielt mit den Zutaten, kombiniert die Aromen.
Wir unterstützen unsere regionalen Bauern. Aus Überzeugung. Und damit man weiß, was man hat.
(Küchenchef Francesco Valeri)
Nachhaltigkeit trifft Vielfalt.
Wir folgen dem Konzept vom Kopf bis zum Schwanz – und verwenden das gesamte Fleisch eines Tieres. Es mag seltsam anmuten, doch mit der Gesamtverwertung geht eine tiefe Wertschätzung vor dem Tier, vor der Natur und ihren Gaben, einher. Nun mag dies im Trend liegen. Wir sehen es als Lebenseinstellung.
Aber es muss nicht immer Fleisch sein. Für uns ist das kein Verzicht, sondern gelebte Vielfalt: Wertschätzung für das Gemüse und die Kräuter, die von unserem Garten auf Ihren Teller wandern.
Planen Sie Ihre Auszeit im Paradies