A la carte restaurant Joseli
Visit our a la carte restaurant Joseli for special gourmet experiences
A paradise
of flavour
A paradise of flavour for adults
A whole world of good taste. A sunny gourmet holiday in South Tyrol.
South Tyrolean regional cooking meets international specialties. Traditional recipes get a make-over by innovative preparation methods.
We are delighted to treat gourmets aged 18 and over with a special gourmet holiday in South Tyrol.
„Erschmecken Sie Südtirol.“ (Gastgeberin Evi Pichler-Hütter)
South Tyrolean gourmet cuisine
Natural. Sensuous. Packed with flavour.
At the Hotel Das Sonnenparadies, you may expect gourmet cuisine at 4-star-superior-level.
We have dedicated ourselves to South Tyrolean gourmet cuisine.
Mit allen Sinnen genießen
Chefkoch Francesco Valeri hält das Zepter in unserer Küche. Experimentiert. Zaubert. Spielt mit den Zutaten, kombiniert die Aromen.
Wir unterstützen unsere regionalen Bauern. Aus Überzeugung. Und damit man weiß, was man hat.
(Küchenchef Francesco Valeri)
Nachhaltigkeit trifft Vielfalt.
Wir folgen dem Konzept vom Kopf bis zum Schwanz – und verwenden das gesamte Fleisch eines Tieres. Es mag seltsam anmuten, doch mit der Gesamtverwertung geht eine tiefe Wertschätzung vor dem Tier, vor der Natur und ihren Gaben, einher. Nun mag dies im Trend liegen. Wir sehen es als Lebenseinstellung.
Aber es muss nicht immer Fleisch sein. Für uns ist das kein Verzicht, sondern gelebte Vielfalt: Wertschätzung für das Gemüse und die Kräuter, die von unserem Garten auf Ihren Teller wandern.
