Durante la vostra vacanza con noi, vorremmo mostrarvi non solo la bellezza paesaggistica dell'Alto Adige, ma anche la sua diversità culinaria: gli aromi, i sapori, i colori e le consistenze che i nostri produttori locali hanno creato con la loro grande conoscenza. Dunque, cosa mangiare a Merano, in Alto Adige? Il nostro chef e il suo team alternano con maestria ricette tradizionali della cucina altoatesina amate da generazioni a piatti internazionali per sorprendere ogni giorno il vostro palato, perché vivere l'Alto Adige significa assaporare l'Alto Adige.
Che si tratti di un antipasto vitale, un secondo piatto saporito o di una dolce particolarità: per accompagnare le nostre creazioni gastronomiche altoatesine serviamo vini e birre di cantine e birrifici locali.
Tuttavia, ogni nostro piatto parte da prodotti selezionati di altissima qualità. Le specialità altoatesine arrivano a Merano da ogni angolo della regione, perché meno hanno viaggiato gli ingredienti, più freschi, autentici e sostenibili sono. Per noi è importante privilegiare le filiere corte e la collaborazione con produttori selezionati dell’Alto Adige. Per questo motivo, molti dei nostri ingredienti provengono direttamente dalla regione. Come ospiti esterni, saremo lieti di accogliervi nel ristorante Joselie dell'hotel.
Siamo orgogliosi di presentarvi i nostri partner e fornitori altoatesini:
